100 Gram Taze Bademin Besin Değerleri (çiğ)
- Kalori: 616 kcal
- Enerji: 2577,3 kJ
- Protein: 18 g
- Karbonhidrat: 8 g
- Yağ: 54 g
- Kolesterol: 0 mg
- Lif: 14 g
Vitamin Değerleri
- Vitamin A: 5 µg
- Vitamin D: 0 µg
- Vitamin E: 25 mg
- Vitamin K: 15 µg
- Vitamin B1: 0,24 mg
- Vitamin B2: 0,7 mg
- Vitamin B3: 5,9 mg
- Vitamin B5: 0,5 mg
- Vitamin B6: 0,1 mg
- Biotin: 10 µg
- Vitamin B9 (folik asit): 90 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 0,8 mg
Mineral Değerleri
- Sodyum: 5 mg
- Potasyum: 850 mg
- Kalsiyum: 250 mg
- Magnezyum: 200 mg
- Fosfor: 450 mg
- Demir: 4,1 mg
- Çinko: 2,5 mg
- Bakır: 0,9 mg
- Mangan: 2.2 mg
- Flor: 0,1 mg
- İyot: 2 µg
50ml Doğal Badem Yağı - Doymuş Yağ Asitleri
- Miristik Asit: 0,07
- Palmitik Asit: 6,48
- Palmitoleik Asit: 0,61
- Heptadesenoik Asit: 0,11
- Stearik Asit: 2,06
Doymamış Yağ Asitleri
- Oleik Asit: 71,40 (Omega 9)
- Linoleik Asit: 18,78 (Omega 6)
- Araşidik Asit: 0,10
- Ekosenoik Asit: 0,07
- Ekosadenoik Asit: 0,32
- E vitamini: 25 mg
- K vitamini: 13 mg
Badem, doğal vitamin ve mineral kaynağı. Bademin içeriğindeki folik asit oranı nerede ise su yosunları ve hakiki havyara yakındır. Havyar ve su yosunları yüksek oranda sodyum içerdiği için hamilelik dönemi için zaten uygun değildir. Bu bakımdan da badem oldukça faydalıdır. Bazı yörelerin çiğ bademinin besin değerleri daha yüksektir. L-Arginin içerir. Yüksek E vitamini kan yapımı ve büyüme için gereklidir. Aynı zamanda çinko kaynağıdır. Mangan ananasta 0.2mg iken bademde 2.2 dir. Badem öğrenci gıdası olarak bilinir. Mangan beyin için gereklidir. Çay ve kahve vitamin ve minerallerin emilimini azaltır, çay saati gıdası olarak kullanılmamalı. Aşırı tüketilmemeli.
Badem Faydaları: Kalbin En İyi Dostu, Badem
Mayo Clinic uzmanlarının, "gözyaşı" şeklinde tanımladığı bademin tam bir magnezyum, demir, kalsiyum, lif ve bazı kanserlerin gelişmesini ve kansızlığı önleyen, vücudun enerji üretiminde önemli rol oynayan ve doku onarımına yardım eden riboflavin içerdiği ifade ediliyor.
Bademin bir porsiyonunda (23 adet) 75 miligram kalsiyum bulunuyor. Ayrıca, yine bir porsiyon badem, günlük alınması tavsiye edilen E vitamini ihtiyacının yarısını karşılıyor. Tüm kuruyemişler gibi badem en iyi bitkisel protein kaynaklarından biri ve kalbin "en iyi dostu". Badem yağı doymamış yağ olması nedeniyle kandaki kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı oluyor.
Badem yağı, kabızlık çekenler için ve cildi nemlendirmek için ılık süt ile içilir. Yağı hamilelik döneminde çatlak oluşumunu engeller. Yağı cilt bakımında kullanılır. Cilde doğrudan sürülebilir. Badem yağı cildi besler ve onarır. Diğer yağlar ile de iyi bir karışım yağıdır. Biberiye yağı saç dökülmesi için kullanılacak ise badem yağı karıştırılabilir. Göz çevresi kırışıklıkları için de uygundur. Nemsiz ciltlere önerilir.
Badem kek, pasta ve salatalara katılarak tüketilebilir. Eğer çok allerjik bünyeniz var ise kabuklarını suda bekleterek soyunuz. Kişisel allerjilere dikkat edilmelidir.
