Bektaşi üzümü — Stachelbeere — Gooseberry

Bektaşi üzümünü sürekli duyuyorum; aslında çok tanıdık bir meyve. Avrupa'da çok kullanılıyor. Meyve suları satılmakta, çocukken ekşi olduğu için sevmezdim. Tatlı ve yaş pastalarda kullanılıyor. Saç için faydaları yazılıyor, fakat doğal silis minerali ve selüloz içeriği pek yazılmıyor; bunları farmakolojik özelliklerinden buldum. Avrupa'da deniz minerallerinden elde edilen silis çok satmakta; sivilcelere, saça, cilde ve ağrılara faydalıdır.

Besin Değeri

100 gramında 200 mg C vitamini bulunmaktadır; günlük C vitamini ihtiyacını karşılamak için 150 gram yeterlidir. B vitamini, magnezyum, pektin, silis minerali, selüloz, sodyum, meyve şekeri ve meyve asidi içermektedir. Meyve asidi ve şekeri içermesi cilt için yenileyici; fazla C vitamini içermesi de kolajen dokuyu yenileyicidir. Silis minerali içermesi saç, tırnak, cilt, diş ve kemikleri güçlendiricidir.

Faydaları

  • Üç rengi mevcuttur. Hint iksirinin içerisinde moru (violet) yer alır; mor rengin şifa gücüne Ayurveda'da daha çok inanılmaktadır. Silis içeriğinin yanı sıra resveratrol da içerdiği düşünülmektedir.
  • Tıbbi açıdan çok fazla bilgi olduğu hâlde saklandığı söylenmektedir.
  • Saç beyazlarını doğal rengine döndürdüğü rivayet edilmektedir; bu da şifa gücünün yüksek olduğuna işaret eder.
  • Kanser için umut verici bir meyve olarak değerlendirilmektedir.
  • Tüberkülozda hem vitamin hem de kan kesici özelliğiyle faydalıdır.
  • Menopoz döneminde kemik erimesi, bağırsak sorunu ve kolajen kaybı takviyesi için önerilmektedir.
  • Karaciğer ve safra hastalıklarında faydalıdır.
  • Müsilaj etkisiyle bağırsak sağlığı için ve bağırsaklardaki zararlılara karşı önerilmektedir.
  • Diyabet hastaları yeşil rengini tercih etmelidir.
  • Detoks etkisi kuvvetlidir; toksin atımı için ideal, idrar artırıcı ve ödem çözücüdür.

Saç Beyazları İçin Hint Tarifi

Hintlilerin saçlardaki beyazlar için birkaç formülü var; ben size kolay olanını vereyim.

Bektaşi üzümünü (Amla olarak da bilinir) hindistancevizi yağıyla karıştırarak kafa derinize düzenli olarak sürün; mucizevi sonuçlar gösterip gri saçları siyaha döndürecektir. Birkaç kurutulmuş Amla'yı hindistancevizi yağıyla siyaha dönene kadar kaynatın; elde edilen yağ gri saçları önleyecektir.

Bir avuç meyve ve 7-8 adet karanfil, 1 bardak suda kaynatılacak; 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı ilave edilip bir müddet daha kaynatıldıktan sonra bir gece bekletilmeli ve saça sürülmelidir. Bu sıvıya ceviz yaprağı ve kına da katılabilirmiş.

Saçlar için olgun ve mor renkli bektaşi üzümü yemek daha faydalıdır. Amla yağı olarak da piyasada satılmaktadır.