Malzemeler

  • Roka
  • Ceviz
  • Balkabağı
  • Yarım kilo brüksel lahanası
  • 250 ml elma suyu
  • Üzüm sirkesi
  • Limon
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı

  1. Brüksel lahanası çok az kaynar suda ağzı açık haşlanır, suyu dökülür.
  2. 1 bardak elma suyu ile ağzı açık, kısık ateşte suyu azalıncaya kadar tekrar haşlanır.
  3. Küçük bir parça ince doğranmış balkabağı fındık yağı veya zeytinyağında hafif kızartılır.
  4. Soğuduktan sonra resimdeki gibi roka ve tüm malzemeler üzerine ilave edilir.
  5. Tuzu, sirke, limon ve zeytinyağı ilave edilir.