Soğanın Faydaları

Friedrich Schiller (1759 – 1805) bugün biz sadece kesmekle yetindiğimiz soğan, hem baharat hem de sebzedir der ve onun tarihten beri kullanımını ve yüceliğini anlatır.

Soğanın halk hekimliğinde şifa amaçlı kullanılması binlerce yıllık tecrübeye dayanır. Hastalıklara karşı kullanılması, ihtiva ettiği bazı etkili maddelerden ileri gelmektedir. Bunlar papirüs kağıtlarına veya taşlara yazılarak ifade edilmiştir. Hormonların dengeli çalışmasını sağlayarak vücudunuzu dinçleştirir, dayanıklılığını artırır, yaşlanmayı geciktirir ve bununla beraber kemiklerin, dişlerin ve kan damarlarının sağlam olmasını sağlayıp karaciğeri dezenfekte eder ve onu zehirden arındırır.

Mutfaklarımızın “olmazsa olmaz” sebzeleri arasındaki soğanın birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olduğu belirtiliyor. Soğan 6000 yıldır alternatif tıpta çok sayıda hastalığın tedavisinde kullanılıyor. Eski şifa kitaplarında yazılan birçok özelliği de günümüzde yapılan bilimsel araştırmalarla doğrulanmıştır. Soğanın bu şifa gücünden yararlanmak için çiğ ve taze olarak tüketilmesi gerekir.

Soğan familyasından ürünler arasında soğan, soğancık, sarımsak, frenk soğanı ve pırasa bulunuyor.

Hazmı zor olduğu için tahammülsüzlüğü olanlar ve mide hastaları pişirerek tüketmelidir. Bileşiminde; uçucu ve sabit yağlar, şekerler, fermentler ve amino asitler, A, B1, B2, C, E, K, H, P vitamini, kuersetin, kükürt ve iyot bulunmakta. Soğanın, insan vücudu için sayılamayacak kadar çok faydası vardır; taşıdığı sülfoksit sebebi ile antibiyotik etki gösterir.

Soğan türlerinin hepsinin hastalıklara karşı tedavi özelliği hemen hemen aynı olmakla birlikte, yeşil soğan ve mor soğan bazı hastalıklarda daha başarılı etkiler göstermektedir. Mikrop kırıcı özelliği dolayısıyla akciğer hastalıkları, grip ve soğuk algınlığının tedavisine yardımcı olur. Vücudun direncini artırır. Öksürüğü söktürür, bronşları temizler.

Soğandan istenen faydayı elde edebilmek için doğru kullanılması gerekir. Soğan hiçbir zaman kullanılma vaktinden önce soyulmamalı veya küçük parçalara ayrılmamalıdır. Soyulan ve kesilen soğanların hava ile temas ettiğinde ihtiva ettiği birtakım tedavi edici maddeleri kaybolmaktadır. Keskin bıçakla doğranmalı, hatta atalarımızın yaptığı gibi kesmeden parçalanarak yemeklerin yanında çiğ tüketilmeli.

Kullanım Alanları

  • Soğanın kalp için faydaları vardır; kolesterolü düşürür, koroner damarları genişletir, kalp çarpıntısını dindirir ve kanı temizlemede yardımcıdır.
  • Burun kanamalarını durdurmak amacıyla soğan yumrusu ikiye kesilir, yarısı burnun önüne bağlanır.
  • Kulak ağrılarında iki parçaya bölünerek ağrıyan kulağın üzerine konularak tedavi sağlanmıştır.
  • Soğan mide mukozasındaki bezlerin salgısına uyarıcı etki yaptığı için iştah açma özelliğine sahiptir.
  • Çocuklarda bağırsak parazitlerini dökmek üzere aç karnına günde üç defa yemeklerden önce birer tatlı kaşığı soğan suyu içilmelidir.
  • Karın sancılarına ve mide kanamalarına karşı çok ince doğranmış soğan süt içerisinde kaynatılarak içilir.
  • Mide ve bağırsaklarda gaz oluşumuna ayrıca mide boğaz yanmasına karşı ince doğranmış mor soğan ekmekle yenir.
  • Ayak, bacak, karın, göğüs ve ellerdeki şişmelere karşı soğan suyu kullanılmaktadır.
  • Boğaz iltihabı, sesin güzelleştirilmesi, sinirsel rahatsızlıklar, öksürük, bronşit ve boğaz ağrısına karşı soğan suyunun balla karıştırılarak yenilmesi önerilmektedir.
  • Nasırları yok etmek için sirke içerisinde kaynatılan mor soğan nasır üzerine konarak bağlanır.
  • İdrar yolları ağrılarında taze kesilmiş ve ısıtılmış soğan ağrıyan yerin üzerine konur.
  • Dudaklardaki uçuk için kesilmiş mor soğan suyu, dudaklara ovularak sürülür.
  • Soğanın patateslerden ayrı, kuru ve soğuk bir yerde saklanması gerekir.
  • Soğanın göz yaşartıcı özelliğinin, gözlerdeki hassasiyet ve göz yaşı kuruluğu için faydalı olduğu söylenmektedir.
  • Hafif müshil etkisi vardır. C vitamini yönünden zengin olduğu için vücudun savunma sistemini güçlendirir.
  • Soğuk algınlığının atlatılmasında ve yüksek ateşin düşürülmesinde etkilidir.
  • Böcek ve arı sokmalarında iyileştiricidir. Çıbanların baş vermesini sağlar, sivilcelerde suyu faydalıdır.
  • Menopoz döneminde hormonal değişiklikler ve kistlere karşı faydalı olduğu bildirilmiştir.
  • Prostat kanseri riskini düşürmeye yardımcı olduğuna dair araştırmalar bulunmaktadır.
  • Doğal bir antibiyotik olarak ağız yaraları, boğaz enfeksiyonları ve bağırsak hastalıklarında kullanılagelmiştir.
  • Tırnak kaybı ve tırnak yeme sorunlarından kaynaklanan sorunlarda da kullanıldığı söylenmektedir.

Soğanın Yan Etkileri

Duyarlı midelerde ve mide yaralarında rahatsızlık vermekte. Fazla soğan tüketmenin, özellikle sınav döneminde aşırı tüketilmesi önerilmemekte. Kan şekerini düşürücü olduğu için öğrenmeyi zorlaştırıcı olduğu bilinmekte. Hipoglisemi hastalarının da dikkatli tüketmeleri gerekmekte. Çimlenmiş soğan tüketilmemeli.