SAFRAN: Dünyanın en pahalı baharatı olan safranın, kadınların adet öncesi semptomlarını hafifletebileceği ve depresyon tedavisine yardımcı olduğu belirtilmekte.

İran ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez baharatlarından olan safranın, yemekler dışında kimi rahatsızlıkları gidermek için kullanıldığı uzun zamandır bilinmekte. Baharat, boyar madde ve kozmetik amaçlı kullanımı vardır.

Tahran Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden bir grup araştırmacı, safranın bu semptomları etkileyip etkilemeyeceğini araştırmıştır.

İçeriğinde; şekerler, organik asitler, krosin ve uçucu yağ bulunur. Tepeciklerinden elde edilen toz; renk, tat ve koku verici olarak kullanılır.

Safranın Faydaları

  • Vücuda güç verir.
  • Sinirleri uyarır.
  • Aybaşı gecikmelerine karşı yararlıdır.
  • Rahim hareketlerini arttırır.
  • Safran, zengin potasyum, demir ve fosfor kaynağıdır.
  • Mineral içeriği çok yüksektir.
  • İştah açar.
  • Sinir zayıflığını giderir.
  • Öksürük, bronşit ve astımda faydalıdır.
  • Sindirim sorunlarına ve hatta depresyona iyi geldiği bilinmektedir.

Son zamanlarda yapılan kimi klinik araştırmalara göre, orta düzeyli depresyonun tedavisinde de yardımcı oluyor.

Safranın, depresyon tedavisine, beyindeki serotonin düzeyini etkileyerek yardımcı olduğu belirtiliyor.

Vücuttaki yağları enerjiye dönüştürerek amino asit görevi görür. Bu özelliğinden ve depresyonu engellemesi sebebi ile zayıflama diyetlerinde tercih edilir.

Safran yüzyıllardan beri afrodizyak olarak kullanılmaktadır, cinsel gücü artırdığı, organizmayı gençleştirdiği için pahalıdır.

Mide rahatsızlığı ve diğer faydalarından yararlanmak için yemeklerde baharat olarak da kullanılır, zayıflamaya etkisi yoktur.

Safran yağı, cildi gençleştirici olması sebebi ile kozmetik sanayiinde kullanılır. Amerikalı dermatologlar yalancı safran olarak bilinen aspir yağının da faydalı olduğunu vurgulamakta. Yalancı safranın kokusu hafiftir.

UYARI: Safran, düşüğe sebebiyet vermesi dolayısı ile hamilelik döneminde kullanılmaz. Fazla miktarda kullanılmamalıdır. Hamilelerin de kesinlikle kullanmaması gerekir. Günlük 0.5-1 gr geçmemeli.